TECNICAS AVANZADAS DE PROCESADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Autores/as

CARLOS ANTONIO BLANCO FUENTES
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Mª FELICIDAD RONDA BALBAS
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MANUEL GOMEZ PALLARES
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PEDRO ANTONIO CABALLERO CALVO
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Sinopsis

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Rustica

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Titular de los derechos

Ediciones Universidad de Valladolid y autor(es)/autora(s) - 2006

Detalles sobre esta monografía

ISBN-13 asignado por una coeditorial (24)

978-84-8448-363-2

Dimensiones físicas

17cm x 24cm

Páginas

188

Formato

Paperback / softback (BC)