TECNICAS AVANZADAS DE PROCESADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Autores/as

CARLOS ANTONIO BLANCO FUENTES
Universidad de Valladolid
Mª FELICIDAD RONDA BALBAS
Universidad de Valladolid
MANUEL GOMEZ PALLARES
Universidad de Valladolid
PEDRO ANTONIO CABALLERO CALVO
Universidad de Valladolid

Sinopsis

Precio recomendado sin IVA

13.26 EUR

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Titular de los Derechos

Ediciones Universidad de Valladolid y autor(es)/autora(s) 2006

Detalles sobre esta monografía

ISBN

978-84-8448-363-2

Dimensiones físicas

17cm x 24cm

Páginas

188

Formato

En rústica/de tapa blanda (BC)